切り干し大根

 朝の食事は基本的に和食。

餃子って中華？？？

これは、米粉で作った餃子。

切り干し大根は、まとめて作って冷凍しておいたものを、小分けにして使ってます。

昔から天日干しをすると栄養価が上がるっていいますが、まさにこの

切り干し大根は、生のダイコンよりもはるかに多くの栄養素を摂取できます。

カルシウムや鉄分、ビタミンB群などの含有量が増えて、食物繊維も豊富。

メニューの定番にしたいですね。

#和食が1番