豆苗とわかめとツナのサラダ

豆苗は、えんどう豆を発芽させて、その若い葉と茎の部分からなる「緑黄色野菜」です。

栄養がたっぷりと含まれています。

ホウレンソウを上回るβカロテンに、ビタミンB群がとても豊富。

更にビタミンKや葉酸も豊富ですよ。