出雲そば

やっぱり、出雲にきたら、出雲そば！
ガイドブックに載っているお店に行ったら行列！
仕方なく待つこと20分！
温かいおそばを注文。
　　失敗。
めちゃくちゃ不味い！
　おそば独特のぬめりが、ぜんぜんとれてなくて、べとべとでした。
こういうもの？
味も凄く薄くて、濃い方がいい人用にダシを別に持ってきてくれて、かなりたしてはみたけれど、なんか違う…