毎年恒例の鳥取に岩牡蠣を食べに行きました
プリプリで岡山ではでは味わえないです
もう２０年以上毎年通ってます
モサ海老天
鳥取では「モサエビ」の名で
親しまれているこの海老。
日本海で松葉ガニと同じ水深200メートルほどの
海底に生息しています。
毎回、底引網で漁獲され、主に地元で
消費されるために市場に出回る事が
ほとんどありません。
味は甘味ととろみが大変強く、ひとたび口に
すると、濃い海老の味が口の中に広がります。
あっさり目より濃厚な海老を求めている方におすす
めです。
甘エビ以上の甘さとの評判もあるみたいですよ
今週の休日もお昼の生ビールは最高でした