ワン・ダイニングの全店舗にデジタルサイネージシステムを導入～NEC
ワン・ダイニングが全店舗にデジタルサイネージシステムを導入
～来店客へのきめ細かな情報提供や従業員教育に活用～
デジタルサイネージソリューションに関する情報
http://www.nec.co.jp/solution/video/d_signage.html
関西地区を中心に焼肉レストランを展開する株式会社ワン・ダイニング（本社：大阪市西区、取締役社長 高橋 淳、以下 ワン・ダイニング）はＮＥＣと共同で、全店舗（７０店※）にデジタルサイネージシステムを導入し、本年４月よりシステムの稼動を開始しました。
外食産業において、デジタルサイネージシステムの全店展開は先進的な例となります。
ワン・ダイニングは『いちばんの満足を』をスローガンに、安心で良質な商品の提供と接客サービスの向上に努めてきました。この活動をさらに強化するため、ＮＥＣのデジタルサイネージソリューション「ＰａｎｅｌＤｉｒｅｃｔｏｒ」（パネルディレクター、注１）を採用し、大型ディスプレイを各店に１台ずつ設置（全店合計７０台）して、本社サーバーからネットワーク経由で提供される情報を各ディスプレイに表示します。
従来の店舗ポスターやホームページ等では十分に伝えきれなかった食材へのこだわりや、品質・衛生管理状況、調理の様子などの情報を効果的に配信し、同社に対する顧客の理解と信頼を深めてもらうことを目的にしています。
また、全従業員への企業理念浸透を目的としたスピリッツ映像、接客マナーや調理方法などの教育コンテンツを本社サーバーから配信し、開店前などに従業員がディスプテレイを見ながらノウハウの共有も行います。これにより、従業員教育を全店で差異なく効率的に実現し、サービスの一層の向上を図ります。
ワン・ダイニングは今後、本システムを、電子予約システムやＰＯＳシステムなどと連携し、顧客の利便性向上やより効果的な情報発信を進める予定です。
ワン・ダイニングがこのたび導入したシステムの特長は、以下のとおりです。
（１）７０店舗に大型ディスプレイを設置し、来店客への新たな情報提供を開始
●ワン・ダイニングでは肉をメインにした３つの事業ブランド（注２）を有しており、それぞれのブランドに合わせたコンテンツを本社で作成。従来の店舗ポスターやホームページ等では十分に伝えきれなかった情報、例えば、メーカから直接仕入れる高品質な食材や店内での加工・調理状況、キッチンなどでの安全管理徹底の様子、季節限定メニューなどの情報を、各店に設置した４２インチディスプレイに本社サーバーから配信する。そうした情報を来店客が待ち時間などに見ることで、同社や商品に対する理解や親しみを深めてもらえることが期待できる。
●本システムは、本社サーバー１台、４２インチディスプレイ（ＮＥＣ製「液晶ディスプレイＬＣＤ４２１５」）７０台、各ディスプレイに接続するディスプレイコントローラ（注３）７０台を中核としている。
●本社サーバーでは、コンテンツの登録・編集や表示スケジュールの管理を簡単な操作で行える。現在はブランドごとに複数店舗まとめて情報配信をしているが、今後、店舗ごとにアレンジしたコンテンツや時間帯を変えた配信することも可能。
（２）デジタルサイネージを活用した効率的な従業員教育を実施
●開店前など顧客が居ない時間帯に、ディスプレイを用いた従業員教育を実施。
接客マナーや調理・盛付け方法等のノウハウ、事業目標、会社理念・スピリッツ等の情報を、本社サーバーから全店のディスプレイに配信する。従来は、本社に集まって研修したり、紙資料での情報共有が主だったため、コストや情報浸透面で課題があった。新システムの利用により、映像を使った視覚的にわかりやすいコンテンツを用いて各店で均質な教育が可能となり、従業員の早期育成、接客サービスの向上を促進する。
ＮＥＣは、このたびの導入実績を踏まえ、デジタルサイネージサービスソリューション「ＰａｎｅｌＤｉｒｅｃｔｏｒ」の拡充・販売強化をすすめ、顧客企業における新サービス・新策の早期実現に貢献していきます。
【別紙】ワン・ダイニングでのデジタルサイネージシステム利用イメージ
※ 関連資料参照
以上
※ ２０１０年４月１日現在の店舗数
（注１）http://www.nec.co.jp/solution/video/d_signage.html
（注２）オーダーバイキング型の焼肉レストラン「ワンカルビＰＬＵＳ＋」（５２店）のほか、「あぶりや」（５店）、「きんのぶた」（１３店）。
（注３）ディスプレイと組み合わせて、ネットワーク経由のコンテンツ配信や画面表示の制御・管理を行うもの。
デジタルサイネージソリューションに関する情報
ＵＲＬ： http://www.nec.co.jp/solution/video/d_signage.html
お問い合わせ先
ＮＥＣ ディスプレイ・ドキュメント事業部 マーケティンググループ
電話：０３－３７９８－７２６７
通信・メディアサービスソリューション事業部 デジタルサイネージ販売推進グループ
電話：０３－３７９８－９４７９
元記事
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=258209&lindID=1