岡山から福岡へ向かう途中。
あいだ1日あったので、寄り道しました。
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昨年照井さんがお月見ライブをしたお店でランチ。
前々日に思い立って連絡したら予約する事ができました。
一品一品丁寧な味付けで、自分もそれを味わうことができました。
懐石料理のよう。
ジャンクなものばかり食べてたら駄目だな、と思いつつ、そういったものでもひとつひとつを大事にたべなきゃ、とも思いました。
こういう料理、自分で作れたら良いなと思います。
発酵させた日本茶。
のんだあと、舌の奥に酸味が感じられた。
この時のメニュー。
スイーツもありましたが、そのあとの予定もあったので、またいつかタイミングの良いときに。














































