好奇心

スーパーの魚コーナーで見慣れない魚を見る。
「平鯛」
それを見たどこかの奥さんが「どんな味なのかな？安いから買ってみる。」
またある料理人が「こんな訳わからない魚誰が買うか！」
僕は絶対奥さんの考えと同じだ。あの料理人は食べ物にたいする好奇心はないのか！
そんな人は料理人として軽蔑する。1匹290円だったら試してみろよ！
べつにヘビやトカゲを料理する訳じゃない。普通の小鯛の黒っぽくなったような魚だ。焼けば食べれるだろう。
新しい味に興味がない料理人なんて最低だ！

こんな考えの僕は料理しない。だから買わない。定食屋で安ければ是非食べたい。