絶対に伸ばしちゃいけないの？
期限が切れたものをチェックして、大丈夫だったら新しい賞味期限をつけて売る。そんなに悪いことじゃないんじゃないの。もちろん健康被害が出たらだめですよ。大丈夫だったら、ここが重要です。
新しい物と古い物と消費者が見分けられるようにしたければ、新しい賞味期限をつけたものには、その旨を表示しなければいけないとか、（当然その分値段的に安くなると思うが）とにかく会社の責任の上で売ってもいいでしょう。大丈夫な物まで捨てられる社会はおかしいと思うのです。
よくわからないけどたとえば牛乳。そのまま飲むとあぶないものでも加工すると大丈夫になる、っていうこともあるんじゃないかな？
白い恋人の社長は現在の法的には違法だろうが、道義的にはあまり悪いとは思わない。