3 スターワードノヴァ STARWARD NOVA

※画像は公式ホームページから

STARWARD

NOVA

SINGLE MALT

AUSTRALIAN WHISKY

産地：オーストラリア

原料：モルト

容量：100ml

アルコール：41%

樽構成：赤ワイン樽

小売価格：700ml / 6,000円

色：アンバー

トップノート：3

アタック：3

香り：あんず、プラム、レザー、バニラ

味わい：オイリー、ハチミツ、モルト、レーズン、レザー、フィンネル

アルコール感：3

ピート感：0

総評：3

■　スターワードについて

スターワードは2007年メルボルンにて、創設者デイヴィッド・ヴィターレの「世界中の人に誇りをもって提供できるオーストラリアならではのウイスキーをつくる」というシンプルな1つの夢から始まりました。
彼は夢の実現のため、伝統にとらわれず、オーストラリア産赤ワイン樽で熟成を行いウイスキーをつくり上げ、それらのウイスキーは彼の人柄とオーストラリアの風土を取り込んだような、気取らずカジュアルに楽しめるウイスキーに仕上がっています。
ノヴァはウイスキーの可能性をスターワード流に表現したフラグシップアイテム。
100％オーストラリア産モルトを使用し、オーストラリア産赤ワイン樽で熟成したシングルモルトです。

■ テイスティングノート

香り立ちは熟したあんず。

プラムの酸味。

立ち消えは早くレザーのドライな香りが立ちます。

奥にはバニラの甘み。

エグミはなく、アタックもそれほどありません。

味わいは口当たり滑らかなテクスチャ。

オイリーな酒質。

ハチミツのようなコクと甘み。

レーズンの酸味。

中盤からレザー感伴う苦味が現れます。

余韻はフィンネルのさっぱりしたスパイスとオイリーな甘みでフィニッシュ。