DEWAR'S
AGED 8 YEARS
ILEGAL
SMOOTH
BLENDED SCOTCH WHISKY
産地：スコットランド パース
原料：モルト、グレーン
容量：700ml
アルコール：40%
希望小売価格：2200円
総評：3
色：金色
トップノート：3
アタック：1.5
香り：エステリー、白ワイン、古樽
味わい：滑らか、キャラメル、ピート
アルコール感：1.5
ピート感：1.5
■ デュワーズについて
1846年にスコットランドで創業したデュワーズは、ジョン・デュワーが興しました。
会社は二人の息子のジョン・アレクサンダー・デュワーとトミー・デュワーに受け継がれさらに世界的な人気と名声を得ました。
「セルティックノット（Celtic Knot）」で構成されたデュワーズの企業マークは、その3人の頭文字である「D」を模したデザインみたいです。
＊画像は公式twitterから
セルティックノットとは、訳すと「ケルトの結び目」と言われるもので、ケルト民族伝統の模様です。
始まりも終わりもない無限ループで構成されていて「永遠」という概念がケルト文明の起源から今に至るみたいですね。
色んな模様があり、かなりカッコいいのでぜひググってみてください。
■ デュワーズ8年の仕上がり
さてこのデュワーズ8年カスクシリーズは、
- ラムカスクの「カリビアン」
- メスカルカスクの「イリーガル」
- ポートワインカスクの「ポーチュギース」
- ミズナラカスクの「ジャパニーズ」
- アップルスピリッツカスクの「フレンチ」
の全5種類になっています。
日本では現在カリビアンとイリーガルが正規販売されていますね。
私としてはジャパニーズとフレンチが気になるところです。
■ ダブルエイジ製法
デュワーズはアバフェルディをキーモルトに「ダブルエイジ製法」というこだわりがあり、モルト原酒とグレーン原酒それぞれをヴァッティングしそれぞれを樽熟成、そしてそれらをブレンド後にまた樽に詰め熟成を施します。
2段階の樽熟成を経ることで、デュワーズ特有の飲み口の「スムース」さが得られるらしいですね。
デュワーズの主要キーモルトは5種類です。
- アバフェルディ蒸留所（中央ハイランド）
- ロイヤルブラックラ蒸留所（ハイランド）
- マクダフ蒸留所（ハイランド）
- オルトモア蒸留所（スペイサイド）
- クライゲラキ蒸留所（スペイサイド）
アバフェルディ蒸留所はデュワーズが創設した蒸留所で、デュワーズは個々でブレンドされています。
■ テイスティングノート
香りはブレンデットウイスキーの円熟した複雑な樽由来のくぐもった古樽感がします。
白ワインかフルーツ酸の複雑な華やかさ。
味わいは口当たりその名の通りスムースでシルキー。
キャラメルの淡い甘さにスパイシーさが覗きます。
ややコクの物足りなさを感じますが、余韻はピーティーでスモークの甘みが喉ごしに残る感じです。
8年という若いウイスキーですが、ブレンデッドスコッチウイスキーの雄であるこれぞデュワーズの真髄たる仕上がりであると言えます。