※画像は公式HPから
TAMDHU
AGED 12 YEARS
SHERRY OAK CASKS
SPEYSIDE SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY
産地：スコットランド スペイサイド
原料：モルト
容量：30ml
アルコール：43%
樽構成：アメリカンオークファーストフィル樽、リフィル樽、ヨーロピアンオロロソシェリー樽
希望小売価格：700ml / 5,500円
総評：2.5
色：琥珀色
トップノート：4
アタック：4
香り：強めのアルコール、奥にシェリー酒の甘み、メープルシロップ
味わい：ブラウンシュガー、ホワイトペッパー
アルコール感：4.5
ピート感：1
■ タムドゥ蒸留所について
タムドゥ蒸留所はボトルに書いてあるように1897年にスコットランドのスペイサイド地区にて創業しました。
すぐそばにはカードゥ蒸留所とノッカンドゥ蒸留所があります。
2010年に蒸留所は閉鎖され、2012年にイアンマクラウド社に買い取られ現在に至る経緯があります。
創業時からヨーロピアンシェリー樽100％で熟成していたみたいです。今でも熟成に使う樽にはアメリカンオーク材やヨーロピアンオーク材などを駆使しつつ、伝統の100％シェリー樽熟成は踏襲されているみたいですね。
■ テイスティングノート
香りは強めのアルコールの刺激に隠れるように奥にシェリー樽の要素が多数感じられます。
香り立ちは弱めですが、シェリーと樽香の芳ばしさでメープルシロップのような優しい甘みが感じられます。
味わいはブラウンシュガーのような芳ばしい甘みに被さるようにアルコールが覆い、ピリッとした胡椒のスパイシーさと古樽由来の渋みでフィニッシュ。
アルコール感は強く、12年以上の熟成を経た感じはしませんでした。そのためピート感なのかアルコール感なのか難しい味わいでもありました。とりあえず若さがまだ残る仕上がりだと感じました。