お初

今日は予定通り、鶏がらスープを作りました


もちダッヂオーブンで


ニンニクをオリーブオイルで炒めたら、鶏ガラとショウガと酒をぶちこみ、水をいれる



一煮立ちさせて灰汁をとったら蓋をして待つこと90分


コラーゲン系のスープができあがりました


こいつにワカメとネギを投入……………


の予定が、急きょモヤシを一袋


あとは塩胡椒とスープだしで味を整え完成


若干薄味だけど、まぁかな



残った炭火で夏野菜を焼いてみました


特にトマト


コイツは焼いて食うに限る


次回のダッヂオーブンクッキングは何を作ろうかな