スーパーで見かけるアレ、
息子の気になる商品らしくて
よく買ってくれとせがまれるので…。
チョコチップ希望な感じだったけど
このままチョコにハマっていくと困るのでレーズン(+_+)
イメージはアンパンマンの
小さいスティックパンだったんだけど
作り手に似てややぽっちゃりさんな仕上がりに（笑）
レシピメモ((φ(･д･｡)
【材料】
長さ１２cm前後×６個分
・米粉２００g
・甜菜糖１０g
・スキムミルク２０g
・ドライイースト３g
・塩３g
・水１５０cc
・マーガリン１０g
・茹でたかぼちゃ(皮なし)８０g
・レーズン４０g
【作り方】
①水を人肌より気持ち熱めになるようレンジでチン。
そこへマーガリンを入れ完全に溶かす。
②ボウルへ米粉～塩を入れ
１を加えてヘラで混ぜる。
③ある程度混ざったら
かぼちゃとレーズンを加え
色が均一になるまで手で捏ねる。
こんな感じになりました。
④丸めてふんわりラップをかけ、
レンジの発酵機能４０分くらい。
残り１０分くらいになったら
大きめの鍋かフライパンに湯を沸かし
オリゴ糖(液状)を大さじ１入れる。
(はちみつや甜菜糖でも)
⑤発酵が終わったら、オーブンを１８０℃に予熱。
台に打ち粉をして生地を６等分、
お好みの長さの棒状にする。
(茹でたら少し膨らむので
気持ち小さめにするといいかも)
お湯が沸騰したら弱火にして１分ほど茹でる。
⑥フライ返しなどで湯からあげ
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑦１８０℃で２０～２５分くらい焼いたら出来上がり。
※細いと硬くなりそうだったので
１０㎝くらいの棒状にしたところ
茹で上がったら１１～１２㎝に成長しておりました。
太さもUPです…(･∀･)
焼き上がりはかぼちゃのおかげか
いい色に仕上がったかも♪( ´ω｀)
いつも入れてたコーンスターチ、
あれは無くても良かったのかなぁ。
無い方がふっくらする気も…。
どうなんだろう。
子供達喜んでくれるといいな～(^^)♪
iPhoneからの投稿
息子の気になる商品らしくて
よく買ってくれとせがまれるので…。
チョコチップ希望な感じだったけど
このままチョコにハマっていくと困るのでレーズン(+_+)
イメージはアンパンマンの
小さいスティックパンだったんだけど
作り手に似てややぽっちゃりさんな仕上がりに（笑）
レシピメモ((φ(･д･｡)
【材料】
長さ１２cm前後×６個分
・米粉２００g
・甜菜糖１０g
・スキムミルク２０g
・ドライイースト３g
・塩３g
・水１５０cc
・マーガリン１０g
・茹でたかぼちゃ(皮なし)８０g
・レーズン４０g
【作り方】
①水を人肌より気持ち熱めになるようレンジでチン。
そこへマーガリンを入れ完全に溶かす。
②ボウルへ米粉～塩を入れ
１を加えてヘラで混ぜる。
③ある程度混ざったら
かぼちゃとレーズンを加え
色が均一になるまで手で捏ねる。
こんな感じになりました。
④丸めてふんわりラップをかけ、
レンジの発酵機能４０分くらい。
残り１０分くらいになったら
大きめの鍋かフライパンに湯を沸かし
オリゴ糖(液状)を大さじ１入れる。
(はちみつや甜菜糖でも)
⑤発酵が終わったら、オーブンを１８０℃に予熱。
台に打ち粉をして生地を６等分、
お好みの長さの棒状にする。
(茹でたら少し膨らむので
気持ち小さめにするといいかも)
お湯が沸騰したら弱火にして１分ほど茹でる。
⑥フライ返しなどで湯からあげ
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑦１８０℃で２０～２５分くらい焼いたら出来上がり。
※細いと硬くなりそうだったので
１０㎝くらいの棒状にしたところ
茹で上がったら１１～１２㎝に成長しておりました。
太さもUPです…(･∀･)
焼き上がりはかぼちゃのおかげか
いい色に仕上がったかも♪( ´ω｀)
いつも入れてたコーンスターチ、
あれは無くても良かったのかなぁ。
無い方がふっくらする気も…。
どうなんだろう。
子供達喜んでくれるといいな～(^^)♪
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