リベンジ？

この前、強力粉を買い忘れ、

ピザが芋ピザになりました…

早朝10%OFFのスーパーに

強力粉、買いに行きました～

今日こそチョコマシュマロピザ作るぞ

まずはピザ生地…二枚分くらい？

オーブンペーパー、ビニール袋（ポリ袋）

ビニール袋は、丈夫な方がいい。

《材料》

強力粉…250g

イースト…小さじ2

砂糖…大さじ1

塩…小さじ1弱

バター…大さじ1

（1cm角くらいにして常温にしておく）

ぬるま湯…160cc

《作り方》

①粉類をビニール袋に粉類を全て入れて、袋の口を片手でしっかりつかんで、ふくろの下をポンポンって、たたいて、よく混ぜる。

②粉類が、混ざったら、ぬるま湯を一気に入れて、袋ごとよく揉む、粉々が無くなるまで

袋の口はシッカリつかんでいてね。

③粉々感が無くなったら、バターを入れて、さらにもみ込む。10分くらい揉んでいると袋から生地が離れていくのがわかります。

④生地にツヤが出てきたら、袋を膨らませ、口をゴムとかで結び、暖かいところで、2～30分。発酵させます。

⑤生地が膨らんだら、そのまま、ビニール袋の底と片方の横を切って、一枚のシートにします。

生地を包丁とかケッパーとかで半分（今回は4当分）して、ちょとつぶしで、また丸めます。ガス抜きです。ビニールをかぶせてそのまま、15分くらい生地を休ませるベンチタイム、お休みなさい

発酵後、二倍くらいになりますが、ピザ生地なので、膨らみ具合は、気にしな～い。

生地作りは、これで

好みの形に伸ばして、好きな具をトッピングして、オーブンで焼けば、ピザ。

生地が余ったら、伸ばして冷凍しておけば、手作りピザが簡単に

生地を伸ばす時、オーブンペーパーで挟んで伸ばすと、台ものし棒も手も汚れません

冷凍したものは、

解凍してから、トッピングした方がいいかも

我が家では、トッピングしてから冷凍してますけどね

で

今回は、チョコマシュマロピザなので、

しか～し

チョコもマシュマロも熱に弱かった

まずは、生地を焼いてチョコを乗せて焼いて、最後にマシュマロは、溶けてちょっとだけ焼き色つけて

が、良いですね。

今回は、シッカリ焦げたけど、キャラメル状になり、歯にくっ付くけど…

美味しゅうございましたわかる

わかる人は、同世代