蕗味噌、作ってみました

昨日、採ったフキノトウ

天ぷらにしたら、消費するのに、何日かかるだろう

その前にダメになっちゃう

と言うことで…

ネットで調べて、作ってみた

味噌とみりんを合わせておいてから、

下処理・・・

鍋にお湯を沸かして

茹でて、あく抜き。

細かく刻んで・・・

合わせておいた味噌を入れて、少し煮詰めて、できあがり～～～

お砂糖を入れていないので、

おみそ汁に入れても、フキノトウの風味が出るかな～～

フキノトウもアクのある食材なので、

下処理とか刻むときは、ゴム手袋着用がおすすめ。

しろくまさんちは、介護用のゴム手袋を使用しています。

掃除の時も、髪を染める時も

ぴったりフィットで、使えるので、重宝しています。。

まだある・・・ふきのとう・・・

次は、何

と、

考えるつれづれにお付き合いいただきまして

ありがとうございました～～