お父の実家から、毎年送ってくれる会津の『みしらず柿』
焼酎で渋を抜いた柿
あんなに渋いのに、あま～～くなるから不思議。
私の千葉の実家にも柿の木はたくさんあり、
鳥の落し物から芽を出した柿の木もたくさんあり、
それらを数えたら、たぶん、2～30本くらいはあったかな。
色んな種類があって、
渋柿と甘柿が半々くらいあって、
渋柿は、家族みんなでむいて干し柿にしました。
出荷するわけでは無かったのですが、
軒下に所狭しと吊るしました。
初冬の我が家の風物詩でした。
お祖母ちゃんが、大きな樽いっぱいに
焼酎漬けにもしましたが、
渋が抜ける頃には、柔らかくなって甘くなります。
でも、柔らかい柿は得意ではなかったので、
はっきり言って、好きじゃなかったので、
食べたくなったら、木に登って取りたてをシャリッとかじる
今時期のおやつは、柿だったなぁ・・・
いろんな種類があったから、
9月から12月くらいまで食べられた。
先日、送られてきた会津のみしらず柿、
23日開封だったので、昨日、開けてみました。
買って送ってくれる物なので、
結構、堅いのですが、甘柿の堅さではないです。
今年は・・・・
50個くらい入っていて・・・・（いつもは、24個くらい）
ご近所に配っても
まだ・・・・たくさんあり・・・
2人家族の我が家にとって、50個って・・・・
自宅周辺にも農家さんの柿がたくさんなっていて・・・
この時期のいただき物、
柿の事が多く・・・・
仕事場でもつい先日もおいしい大きな甘柿をいただき・・・
とっても、贅沢な悩みですが、
私は、カリッとシャリッとした甘柿が好きなので・・・
これから毎日、柿との格闘です・・・
毎日カロリーオーバーです
とっても、贅沢な悩みです。。。
買ったら、高価な物なのですけど・・・・
柿のサラダもイケるのですが、
お父が好きでは無く・・・・
最後は、ひとりで格闘する事もあり・・・
と、愚痴にも似たブログで大変申し訳ありません。。。