今日から、4日まで5連休。
大みそかのお休みは無いかもしれない！
って、思っていたので、儲けた感じの一日を有意義に使うぞ！
朝、布団を干してしばらくしたら・・・
雪のようなみぞれのような、霧雨が、チラって降ったので、あせった～～
最後の主婦のあがきの大みそかだから、雨は悲しいぜ！
買い物や、銀行や、ガソリンスタンドや、お父の通勤定期購入やらで
走り回っていた間にピーカンに晴れたので、ホッ！！
ピーカンに晴れて気持ちよかったので、
久々におせちを作っちゃいました。
何年ぶりだろ？
2日に兄弟が集まっての新年会があるんだけど。。。
鍋と、持ち寄り料理での新年会。
一足早く帰省している姉から、持ち込みメニューの確認の電話。
で、作る予定無かった物まで作る羽目になってしまったｗｗ
おせちって言っても、私はほとんど「なんちゃって」料理！
今日のメニューは・・・
まずは、昆布巻き
利用者さんが、中身をシシャモにしている・・という、話を聞いたので
さっそく！⇒ちょっと、砂糖と醤油の分量を間違えた！！
なんてこった！辛い！！シシャモが、ちょっと、生臭い気もする。
昆布巻きって、何気に2回目だったかも。。。
すごく簡単だった。味はともかく・・orz
次は、紅白なますと、きんぴら
今回のなますは、酢を使わない。代わりにユズと砂糖。
自然な酸っぱさで、これ、いいかも！！
これまた、簡単メニュー
そして、姉貴からのリクエストのゴマメ。田作りともいうかな？
ごまめって、結構手がかかる料理だと思うんだけど、
私の作り方は超簡単！
たれの材料を鍋に入れて、半分くらいになるまで煮詰めて
そこに、アーモンドフィッシュ（そうです、おつまみのあれ！）を
袋から出して絡めて終了～～
クッキングシートに広げて、荒熱を取ったら、出来上がり～～
それから。。。またまた、姉貴からの要望で、
栗きんとん。
私は豆きんとんの方が好きなんだけど。。。
それに、兄嫁さん達も、絶対に持って来てくれるものだから、
作る気なかったんだけど、
私の目の前に焼き芋用に買っておいたサツマイモがあったので、
栗の甘露煮を買ってきた。で、作ってみた。
イモをチンしてマッシャーでつぶして、
栗の汁を入れてチンして煮詰めて
ラップで茶きんしぼり・・・で、終了。
茶きんにするところがミソ！
あとは、伊達巻
これまた、兄嫁さん達の持ち込みメニューでもあるんだけど。。。
数日前にネットで見つけた変わり伊達巻。
材料は、クリームチーズとハンペンと砂糖と卵を
ミキサーでドロドロに・・・あとは、オーブンで焼いて
ぐるっと巻いて終了！！
型付けのために、まだ、試食はちゃんとしてないけど、
ケーキみたい。結構いいかも！！
伊達巻は初めて～～。
簡単なんで、びっくり！！今度、普通のも作ってみよっと！！
それから、夕飯用に作った里芋の煮っ転がし。
さて！今年は、いろいろありました。
人生の転機！だったかもしれません。
私の人生にとって、良かったのか、悪かったのか？
それは、まだわかりません。
それから、別れと出あいもたくさん経験しました。
いろいろな経験をしました。
でも、人生に無駄な事はないと、思っています。
これからも、たくさんの方に助けられて
たくさんの経験を積ませていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。
今年もお世話になりました。
来年もまだまだよろしくお願いいたします。
みなさん！良いお年をお迎えください。