久しぶりにおうちご飯です
前にクックパッドにアップしたものなんですが・・・・
豚ひき肉じゃが by cazitoo
豚ひき肉を使った肉じゃがですね
たとえばハンバーグ・餃子を作ろうとする時に
ほんの少しだけひき肉を余らすんです
その時によく作る料理
少量でもいい味だしてくれます
後はふっといごぼうが変えた時につくる
立派なごぼうさんは
泥をとったら
面棒でたたいて割っていきます
その方が味もしみこみやすくて
じっくり煮込むとホクホクごぼうさんになるんですぅ♪
まぁ私結構歯ごたえバッチリな感じも好きなんですけどね
煮込み料理すをするときの鶏は必ず粉をまぶして使ってます
今の時期はその方がトロミもでて
盛り付けする時にもおいしそうに見えるし
なにより時間がたってもお肉が柔らかい
この二つのメニュー
子供ちゃんたちにはあんまり・・・
肉じゃがはつくっても進んで食べてくれず・・・
あんまり芋煮系は好きではないのは知ってるだけどね・・・
ごぼうはね～しゃ～ないかな～
母が好きだからいいわ～一人占め
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