誕生日ワイン

ものすごくひさびさの更新。

ワールドカップ、日本戦があった日に誕生日を祝ってもらった。

まずはシャンパーニュで乾杯。

　

Henri Giraud

Hommage a Francois Hemart

アイのアンリ・ジロー自社畑の葡萄を100%使用。PN70%、CH30%。樽で6ヶ月熟成させた後、20ケ月の瓶内発酵を行っている。

ふくよかで、泡はなめらかで、熟したりんごのような香りがしてとてもおいしい。気に入りました。

お店の従業員の方々全員にシャンパーニュをふるまうカズティエ(笑)。

そしていきなり、本日のメインワイン。

ブラインドでだされることに。。。なんだか抜栓にとても苦労しているよう。ソムリエ二人がかりでも、だめっぽい。結局コルクを落として、茶こしをつかってデキャンタージュすることに。

グラスは小さめのものを指定。

絶対ブルゴーニュのピノだと思いこんでいる私。

色は濃い目のガーネット。エッジは透明。香りはそれほどたっていないけれど、古酒の趣がある。80年代か90年代前半かな？

口に含むとなめらかで、タンニンはとけこんでいる。ピノだよね？でも、なんだか温かい感じがする。ニュイではなくボーヌかな？

あくまでもブルゴーニュであることを疑わない私。

答えは。。。なんと。。。。

Hermitage

E. Guigal

これがシラーだなんて信じられない。。。

そして更にびっくりしたのは、ヴィンテージ

1969、41年前のワインでした。

すごくおいしい。味わい深くてやわらかくて、やさしくて。

ありがとうございます。素敵なバースディプレゼントでした。

お料理もおいしい。

ここで、ワインが足りなくなっちゃって、もう1本飲むことに。このワインの後じゃ、何飲んでもフレッシュに感じるだけだと思うけど。。。お店のリストからブルゴーニュをセレクトしてもらった。

Bourgogne 2006

Joseph Roty

カズティエはとてもバランスがいいワインといっていました。おいしいけど、さっきのワインの後だと、普通のブルゴーニュ・ルージュかなっていう印象しかないかも。。。今度、これだけで飲んでみたい。

最近、予定していたワインでは、足りなくて急遽追加ってケースが多発しているんだけど、どうしたもんかな。やっぱり飲みすぎだろうか。。。

この後は、場所を移して日本戦を観戦しながら飲むことになった。

07のジュブレ

銀座のワイズワインギャラリーでのテイスティングの続き。

赤も試してみる。

すべてジュブレ。造り手はドメーヌ・ティスランドという知らない造り手。

旧家なのに日本ではまだあまり知られていない造り手とのこと。

まずはカズティエ（あら、どっかで聞いたことある名前）

香りは、ちょっと動物臭があってエロティックなのだが、味わいはちょっと薄っぺらな感じ。残念。

次はマジ・シャンベルタン

香りのボリュームもあがってきた。でも、まだやっぱり若すぎるのか、硬く閉じた印象。でも、さすがにグラン・クリュ。骨格がしっかりしている。

最後はシャルム・シャンベルタン。

一番ジュブレのグラン・クリュの中では、広いせいか（マゾワールも含めると）値段的にも安くてお手軽という印象のシャルムだが、今回は一番よかった。香りも華やかだし、タンニンはまだ強いのだが、まろやかさもありいい印象。

この造り手のワインは初めて飲んだのだが、わりとモダンな印象だった。かといって派手さもなく、無名ということもあり、価格もまあ、お手軽かもしれない（あくまでも他の造り手のジュブレのグラン・クリュと比べた際に）。

でも、自分で探して買うかというと。。。。多分買わないと思う。

93のピュルニー・モンラッシェ 1級畑

だいぶ更新が滞ってしまった。かなり飲んでいるので、徐々にアップしていこうと思う。

まずは週末に飲んだワイン。

こちらはワイズワインギャラリー でテイスティングしたワイン。

気温が高かったので、白が飲みたくなった。

白三種類は、93のピュルニー・モンラッシェの1級畑のワイン。

スール・ピュイ　ヴェルジェ

ヴェルジェはベルギーの出身の醸造家ジャン・マリー・ギファンス氏のワイン。

ちょっとシェリー香のような酸化のニュアンスをつよく感じた。

2番目はクロ・ド・ラ・ガレンヌ　ドメーヌ・デュック・ド・マジェンダ（ルイ・ジャド）

クロ・ド・ラ・ガレンヌはデュック・ド・マジェンダのモノポールでルイジャドが8割醸造、販売をしているそう。このワインもそのうちのひとつ。

こちらも最初は酸化のニュアンスを感じたのだが、スーイ・ピュイよりも厚みがある。どんどんよくなっていき、３つの中では、これが一番だった。

3番目は大好きなソゼ。ガレンヌ　エティエンヌ・ソゼ

グレープフルーツの香りがした。一番若い印象。味わいも上品なグレープフルーツジュースを飲んでいるような感じ。とてもよかった。でも時間が経つと厚みのあるルイ・ジャドの方がよくなった。

93は赤にはよく、白には平凡なヴィンテージだったそう。

この後は、赤も3種類テイスティングした。