常備必須♢牛肉のしぐれ煮
レシピID :302912
まさに万能、なくてはならない保存食です。冷蔵庫に放置で余裕で一ヶ月以上もちます♪
思いつく限りの調理例を並べてみました（笑）
材料
| 牛バラ薄切り肉 | 300ｇ |
| すき焼き割り下 | 1カップ |
| ■ ↑市販品または以下参照 | |
| ♦昆布だし | 100cc |
| ♦しょうゆ | 50cc |
| ♦みりん | 50ｃｃ |
| ♦きび砂糖（砂糖） | 大さじ２ |
| ■ 〔調理例〕 | |
| とろ～り至福のナス旨煮 | レシピID：327695 |
| 至福のパスタ | レシピID:327696 |
| 牛しぐれとネギの旨みパスタ | レシピID:328461 |
| 満足チャプチェ | レシピID：328129 |
| 瓦そば（sayahkさんのレシピより） | ID:262227 |
| しぐれ煮丼 | レシピなし |
| 手巻き寿司の具として | レシピなし |
| コロッケの具として | レシピなし |
| 肉豆腐 | レシピなし |
| 肉じゃが | レシピなし |
1
割り下を火にかけ、グツグツしてきたら牛バラ肉を入れる。
2
箸で軽く混ぜつつ、このグツグツ状態で煮込み続ける。
3
４～５分して煮汁が1/4程度に減って肉に照りがでたら完成。冷めたらキレイな容器に入れ
冷蔵庫で保存する。
4
ID：327695 某しゃぶしゃぶ店で、実際に前菜として出してました。しっかり冷やしても暖かいままでも。
本当に美味しい…♡
5
ID：327696
この激旨パスタが食べたいが為に、ID：327695のナスとトマトソースをわざと残して作ります。最高にまいうーー!!!
6
ID：328461
こちらもオススメ！！あっという間に出来ます☆ 甘辛くて、すき焼き味の幸せなパスタです♡
7
ID：328129 豚肉でもいいんだけど、出来れば牛肉のチャプチェが食べたい♪
男性が大喜びするメニューです。
8
ID:262227 山口名物の瓦そば。いつもの蕎麦に飽きたら、是非おすすめします。
しぐれ煮があればスグ出来ちゃう★sayahkさんありがとう！！
9
〔しぐれ煮丼〕
玉ネギ、しらたき、ゴボウ、卵などと煮込んでも良し。そのまま白ご飯にのっけて生卵とかきこんでもグー♪
10
〔しぐれ巻き〕
手巻きのとき、ぜひ試して下さい。卵焼き・しぐれ煮・マヨネーズの組み合わせヤバイです♪キュウリやサラダ菜と一緒に巻き巻き～
11
〔しぐれコロッケ〕
細かく切って、コロッケの具にも。味付けにコンデンスミルクを加えるとお店のコロッケみたくなります
12
〔肉豆腐〕
豆腐と青ネギ、しぐれを割り下やめんつゆで適当に煮込むだけ。おいし～
13
〔肉じゃが〕しぐれ煮があれば、いつでもお手軽に出来てしまうから嬉しい！
しかも生肉から作るより、味が染みておいしい♪一石二鳥デス☆
コツ・ポイント
誰もが愛する甘辛味です。せっかく常備するなら３００ｇくらいからと思っての分量なので、好きな量で作って下さい。
市販の割り下でなければ→（ コンブ出汁100cc,醤油50cc,みりん50cc,きび砂糖 大さじ２ ）で丁度１カップ、
作りやすい量です。