挽肉の濃厚トマトクリームスパゲティ
レシピID :258591
鶏挽き肉を使ったトマトクリームです。そぼろのような食感とアルデンテのパスタを濃厚ソースで召し上がれ♪
材料 （ 3～4人分 ）
| トマト缶 | 1缶 |
| 鶏挽き肉 | 200ｇ |
| ほうれん草 | 1/4束 |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| にんにく | 2片 |
| スパゲティ | 300～350ｇ |
| 生クリーム | 50ｍｌ |
| コンソメ | 1個 |
| オリーブオイル | 大匙1 |
| 塩 | 適宜 |
| 胡椒 | 適宜 |
1
にんにく・玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを弱火で炒めます
2
オリーブオイルに香りがついたら挽き肉を加え、炒まったところで玉ねぎを加えて
塩・胡椒で下味をつけます
3
2にコンソメ・トマト缶を入れて弱火で少し煮詰めてから火を止め、生クリームを加えて
混ぜて味をみながら塩・胡椒で味を調えます
4
ほうれん草をさっと茹で一口大に切っておき、スパゲティーをアルデンテより少し硬めに茹であげます
5
3に4を加え軽く和えて出来上がり！
コツ・ポイント
1人分・2人分作るときは3の段階で取っておいて下さい。トマトソースを煮詰めるときは
少しどろっとすくるくらいがいいです。ほうれん草の代わりに素揚げしたナスを盛り付ける際に
添えたりしても美味しいです。