ヨーグルト＊ケーキ
レシピID :522638
水切りせずに簡単に。 スフレっぽい。
材料 （ 15cm型 ）
| ヨーグルト | 150ｇ |
| リ・ファリーヌ | 40ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | 50ｇ |
| スキムミルク | 大1 |
| レモン汁 | 大１ 1/2 |
1
卵を卵黄と卵白に分ける。 湯せん用のお湯を沸かす。
2
ヨーグルト、卵黄、砂糖１/2量、スキムミルク、レモン汁を混ぜる。
3
2にリ・ファリーヌを振るい入れる。
4
卵白を泡立てる。砂糖を２回に分けて入れ、しっかり泡立てる。
5
3に4の半分をいれ、しっかり混ぜる。その後、半分をいれ泡を消さないように、さっくりと混ぜる。
6
紙を敷いた型に流し、トントンと型を打ちつける。
7
１４０度のオーブンで、６０分湯せん焼きする。
8
コツ・ポイント
甘さ控えめです。砂糖は60ｇ位のほうがちょうどいいかも。
オーブンによって、温度や時間の調整をして下さい。
リ・ファリーヌ(米粉)は薄力粉で代用可です。