トマトソース
レシピID :209435
小分けにして冷凍しておくと何かと重宝します。玉ねぎを使わないところがポイントかな。
材料 （ 約４カップ ）
| トマト缶 | ４００ｇを３缶 |
| ニンニク | 大３かけ |
| オリーブオイル | 大さじ１０ |
| コンソメ | １個 |
1
みじん切りのニンニクとオリーブオイルを弱火にかけて香りを出す。
2
トマト缶を手でつぶしながら加える。火を強めて煮立ったら、
3
コンソメと塩小さじ１／４加え、少し火を弱めて蓋をしないで煮る。時々混ぜつつ３０分ほど。
トロッとしたらできあがり。
4
■こんな風に１カップずつ小分けにして平らな状態で冷凍すると良いです。
ちょっと使いたいときはパキッと折って使います。
5
■トマトの水煮缶はこれが好き。
6
■トマトソースとフレッシュバジルのパスタ■飽きなくて一番好き。
バジルは煮込むと黒く変色するので、パスタと同じタイミングで加えましょう。
コツ・ポイント
煮詰める時オイルが飛んでレンジが汚れます。綺麗にしたあとに作るとガッカリしますので、
レンジのお掃除は先より後で。（自分用メモ：クリステル１８ｃｍ）