ずっと食べてきた☆シューマイ♪簡単です♪
レシピID :297698
実家で食べ続けてきた肉シューマイです♪とってもシンプルで作るのもあっという間ですヽ(*^^*)ノ
ネギ関係が大嫌いな主人でも、このシューマイは真っ先に完食してくれますヽ(〃'▽'〃)ﾉ☆ﾟ'･:*☆
材料 （ ３～４人分 ）
| シューマイの皮 | ３０枚 |
| 豚ひき肉 | ４５０ｇ程度 |
| 玉ネギ | １個 |
| 長ネギ | １本 |
| 片栗粉 | 大３ |
| ○酒 | 小１ |
| ○砂糖 | 大２弱 |
| ○自然塩 | 小４分の１強 |
| ○胡椒 | 多め |
| ○醤油 | 大１ |
| ○ごま油 | 小２分の１ |
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玉ネギと長ネギの微塵切りに片栗粉を混ぜこんでおく。
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○の調味料を入れて更に混ぜ込む。
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豚挽き肉を入れて、手でよく練る。
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シューマイの包み方ですが、左手をこの形にする。特に中指のこの位置が重要です☆
この指で底を作ります♪
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ずっとこの指の形のままでキープして、そこにシューマイ皮を入れて、
スプーンでここにタネを落として上からスプーンの底でトントン平らにします♪
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シューマイの皮に入れて蒸し器で蒸す。１５分程度。
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出来上がりです☆やはり辛子醤油が美味しいですね('-'*)
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２００７．８．６も作りましたので写真をアップです♡￫ܫ￩♡
コツ・ポイント
手順どおりにしていただけば、特にありませんヽ(*^^*) 蒸す時にはクッキングシートや
キャベツや白菜の葉を敷くと、後で取り易くなります☆できることなら、皮と皮の間を多少でも空けると、
皮同士がくっつかなくて綺麗に取り出せます☆