そうめん☆彡 (362)

そうめん☆彡

レシピID :261837

茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、

この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪

たうんびー

材料 （ ４人分 ）

茄子	1本
豚バラ肉	100ｇ
生姜	薄切り1枚
そうめん	人数分
ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）	250ｃｃ
水	250ｃｃ
ねぎ	少々
大葉	少々

1

茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。

2

豚肉は1㎝幅に切ります。

3

鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り１枚と豚肉、茄子を加えます。

あくをとりながら弱火で4～5分煮ます。

4

そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。

5

熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。

各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。