材料 （ ２人分 ）
| うどん | ２玉 |
| 卵 | ２個 |
| ●生姜（すりおろし） | 小さじ１ |
| ●だし汁 | 700ｃｃ |
| ●しょう油 | 大さじ１ |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
鍋に●の調味量を全部いれて沸騰してきたら、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。
1
※別の鍋にお湯を沸かして、うどんを暖めながら進行します。
※卵はといておく
2
１の鍋のつゆが、「フツフツ」いう程度に湧いてきたら、箸でつゆをグルグルとかきまぜる。
その勢いの中に、といた卵を細く流し込む。
3
しばらくすると、鍋底から花が咲いたように、卵が浮き上がってきます。
4
火をとめて、うどんつゆは完成❤
5
温めたうどんに、つゆをかけて出来上がりです♪
6
コツ・ポイント
手順３で卵を流しいれたら、うきあがってくるまで、いじらないでおくとうどんつゆが濁らずに、
きれいな「かきたまじる」ができます♪