✿2008.6.22話題のレシピに入りましたぁ✿皆様のおかげです♪本当にありがとうございます♡(*◡‿◡✿ฺ人)
材料
| 大根 | 1/3本 |
| 大根の葉 | 適量 |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| だし汁 | １カップ |
| ✿しょうゆ | 大3位 |
| ✿酒 | 大2 |
| ✿みりん | 大2 |
| ✿砂糖 | 大1 |
| 片栗粉 | 大1 |
| 水 | １カップ |
| 塩、こしょう | 少々 |
大根は厚く皮をむいて2㎝位の厚さで半月に切り、角を削って面取りし隠し包丁を入れる。
1
１の大根を大根が、かぶるぐらいの米のとぎ汁で少し堅めに茹でる。
2
大根が茹で上がったら流水でアクを取り、再び、鍋にだし汁を加えて大根を入れひと煮立ちさせる。
3
フライパンに、豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め、
塩、こしょうを加えて色が変わったら火から離す。
4
３に４を加えて✿の調味料を入れグツグツ煮込む。
ひき肉のアクが出てきたら取り除き、細かく刻んだ大根の葉を加える。
5
最後に片栗粉を水溶きして加え鍋を転がしながら全体を煮込んだら完成。
6
コツ・ポイント
我が家は少し濃いめの味付けです！薄めが好きな方は、調味料を調整して下さいネ！！
大根の葉は煮過ぎず少しシャキシャキ感を出した方が美味♪