真っ赤なトマトで食卓を華やかに…薄～くスライスしてオシャレにネ！
材料
| トマト | ３個 |
| 玉ねぎのみじん切り | 大２ |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| ■ 〔オニオンドレッシングの調味料〕 | |
| ＊サラダ油 | １００ｃｃ |
| ＊酢 | １００ｃｃ |
| 練りからし | 小２ |
| おろし玉ねぎ | 大２ |
| 塩 | 小１／２～２／３ |
| 砂糖 | 小２ |
トマトは５～７ミリ厚さにスライスして、ひとつまみの砂糖を振ってラップをし冷蔵庫で冷やしておく。
1
①に玉ねぎのみじん切りとパセリのみじん切りをふる。（生の玉ねぎが苦手な場合は水にさらして…）
2
＊の調味料をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。
3
〔オニオンドレッシングを作る〕
ボウルにおろし玉ねぎと練りからしを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。塩、砂糖、胡椒少々を加え③を少しずつ入れよく混ぜる。冷たく冷やしておく。
4
食べる直前に、オニオンドレッシングをかけていただく。
5
コツ・ポイント
トマトもドレッシングも冷た～く冷やした方が美味しいです。