ナンといえばずーっとこのレシピ。ほんのり甘いナンはスパイシーなカレーと相性ばっちり★
実は簡単、煮込んでいる間に作っちゃおう。めったに失敗しません。冷凍保存もできますよ。
材料 （ 2人分4枚 ）
| 強力粉 | 200g |
| 小麦粉 | 100g |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ１ |
| ぬるま湯 | 190ml |
材料を全て合わせてこねる。
1
生地がまとまり、滑らかになったら、のばしてから丸くし、つなぎ目を下にしてラップをかける。
30分ほど発酵させる。
2
生地が膨らみ指で押すと写真のようになればOK.
ふくらみが甘ければもう少しねかせてください。
3
4等分して好きにのばす。少し多めの油をしいたフライパンに入れて弱火にかける。
生地がところどころ膨らんできたら裏返す。
4
生地が膨らみ裏面も焼けたらできあがり♪
5
※室温が低いときは炊飯器の保温で発酵させると早いです。炊飯器の釜で捏ね、
生地の周りに油を軽く塗ってください。そのまま炊飯器に入れ、蓋をして保温15分。
放置10～20分。（写真は釜にピッタリのボールです）
6
参考にして生まれたレシピ
【ナンdeピザ】ID:600219
byクラウンてぃあらさん
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コツ・ポイント
★ぬるま湯は人肌以下で。熱すぎるとイーストが発酵しません。不安な場合は水で。
★生地はまとまるまで捏ねる。でも長く捏ねなくてOK.5-10分。
★生地は麵棒でのばしても手でもOK.薄めにのばしてください。
★焦げないように、焼くときは弱火 ★前日に捏ねて冷蔵庫発酵でもOK.
★焼いた後冷凍保存できます。冷めてから密封保存してください。