【07’6/19、つくれぽ100人！】【07’8月スーパーのレシピカードに採用】
ひょんな事から洋食シェフに料理を作る事に。何品か作ったら、このレシピだけ＾＾；絶賛されました！
実はこれ、母が遥か昔の料理教室で習って来た物の簡易版なんです…
材料 （ 4枚分 ）
| 豚ロース（ヒレだと柔らかい） | 4枚 |
| （★）すりおろし玉ねぎ | 1/4個～1/2個分 |
| （★）すりおろしニンニク | 1片分 |
| （★）ケチャップ | 大さじ4 |
| （★）ウスターソース | 大さじ3 |
| （★）日本酒 | 大さじ3 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 水 | 1カップ |
| 塩こしょう | 必要なら |
★印の調味料を混ぜておき、そこにスジ切りをした豚ロースを入れ、15分漬込む。
1
フライパンにサラダ油を入れ（分量外）、豚肉を両面焼く。
（この時、漬けタレはなるべく落としておくと焦げにくい） 漬けタレはソースにするので捨てないで！
2
肉が焼けたらその上に漬けタレを入れ（火はつけたまま）、さらに水と、
ほぐしたコンソメキューブ（顆粒だと楽チン）を入れ、好きなだけ煮詰める。
（肉は取り出して、ソースだけ煮詰める方が肉は硬くならないかも…）
3
ソースの味をみて、必要なら塩こしょうを少々。
付け合わせは、粉ふきイモがとても合いますよ～♡
4
彩りに人参のヘタから出た葉っぱを使ってみてはどーでしょう？笑
（レシピID:345334）
5
応用：このソース、とんかつやハンバーグ、焼き肉にも合うそうです。
豚肉以外の材料を小鍋で煮詰めれば出来上がり♪
6
コツ・ポイント
☆材料は4枚分ですが、2枚でも3枚でも同じ分量で作ってOKです。写真は2枚で作ったので、
ソースたっぷりでしたぁ。 ☆お肉によってはとても固くなる時があります。
ちゃんと噛めば良いだけなので私は気にしませんが、事前にスジ切りをしっかりしたり、
漬けタレに長めに漬込むなどすればマシになると思います。固くなっちゃった時は、小さく切ってね♪
☆粉ふきいも、合うよ。