ピーマン春雨(353)

ピーマン春雨

レシピID :275697

ピーマン好きの自分のためのレシピです。お弁当にも持参で２人分ぺろり♪【2007/12/0２】
作ってくださった皆さん、ﾚｼﾋﾟを見てくださった皆さん、本当にありがとうございました！！

スノウ

材料 （ ２人分 ）

ピーマン	３個
緑豆春雨	４０g
合い挽き肉	８０g
赤唐辛子	１本
サラダ油orごま油	小さじ１
醤油	大さじ１・1/2
日本酒	大さじ１

1

ピーマンは太め千切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りに。

緑豆春雨はかために戻して食べやすい長さに切っておく。

2

フライパンに油を熱して赤唐辛子・合い挽き肉を炒める。続いてピーマンを炒め合わせる。

3

緑豆春雨を加えてざっと炒めたら、醤油・日本酒を加えて煽りながら炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンも春雨も炒めすぎないことです。
炒めすぎるとﾊﾟｻﾊﾟｻした食感になるようです。