激辛！？麻婆豆腐(35)

✿激辛！？麻婆豆腐✿

レシピID :242203

辛めの麻婆豆腐です。簡単であっという間に出来ちゃう我が家の定番メニューです。

リナリオ

材料 （ ４人分 ）

絹ごし豆腐	１丁
豚挽肉	１８０ｇ
万能ねぎ	適量
にんにく	１カケ
しょうが	１カケ
だしの素	小２
水	２カップ
砂糖	小１～２
豆板醤	小３（お好みで）
醤油	大３
■ 水溶き片栗粉

1

万能ねぎは小口切りにします。にんにく、しょうがは、みじん切りに。

2

フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを炒め香りがでたら、豚挽肉を炒めます。火が通ったら水、

だしの素を加え煮立たせます。

3

砂糖、豆板醤、醤油を加え味を整えます。
切った豆腐を加え再び煮立たせたら水溶き片栗粉でトロミをつけねぎをちらして出来上がりです。

4

＊水、だしの素を入れる前に豆板醤をよーく炒めた方が風味が良く美味しいようです

（何かの番組で言ってました）すみません、自分で適当に作ってる麻婆豆腐のレシピなのであれ？

って思うとこがあったら教えて下さいませ(o_ _)ｏ))

コツ・ポイント

だしの素は、中華、和風どちらでも。ここでは和風だしを使ってます。それぞれ調味料を増やしたり、

減らしたりして辛さを調節して下さい。普段は量って作ってないのでその日によって辛さが違います＾＾；
＊結構辛めなので苦手な方は豆板醤の量を減らして下さい