中に包まれたトマトが柔らかくなってソースみたい！マスタードをつけて頂きます☆
もちろんそのままでもおいしぃです♪
もちろんそのままでもおいしぃです♪
材料 （ ２人分 ）
| トマト | 1個 |
| 豚肉（バラ肉・しゃぶしゃぶ用など薄切りのもの） | １０枚くらい |
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | バラ肉→無しでＯＫ モモ肉など→小さじ１程度 |
| にんにく | １かけ |
| 粒マスタード | 適量 |
1
トマトは縦半分に切り、それを横に幅１ｃｍくらいの半月切りにする。（写真参考）
豚肉がはがれにくいように小麦粉をパラパラとまぶしておく。
2
豚肉で「１」のトマトをきつめにしっかりと巻いて塩こしょうをふる。（肉は幅５ｃｍ・長さ１５ｃｍくらいが目安）
3
フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを加えて火をつけ、香りが出てきたら「２」を入れて
焼いていく。（★バラ肉の場合は油無しでＯＫです※メモ参照）両面に焼き色が付いたら器にもって、
マスタードを添えて出来上がり☆
コツ・ポイント
豚肉でトマトをしっかりと巻いてください。きつく巻いておかないと、トマトが外れてしまう事があります。
トマトを包むように巻くといいです。
油身の多いバラ肉の場合はサラダ油無しで、３で最初から肉とにんにくを一緒に入れて焼いてください。
油身の多いバラ肉の場合はサラダ油無しで、３で最初から肉とにんにくを一緒に入れて焼いてください。