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とろみがつくのでしっかり味が絡みます。お野菜は何でもOK。白ネギなんかも香ばしくておすすめです。
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉スライス（バラやもも） | 200g |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| アスパラ（好みの野菜） | ５本 |
| ニンニク | ２かけ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●水 | 大さじ３ |
| ●砂糖 | 小さじ１ |
| ●オイスターソース | 小さじ１ |
| 黒胡椒 | 少々 |
1
豚肉は食べやすい大きさに切って、塩胡椒をしたあと、薄く片栗粉をまぶす。
2
アスパラは火が通りやすいように斜めに４等分する。
ニンニクはスライスする。
●の材料をすべて合わせる。
3
中華鍋に油を熱してアスパラをさっと炒めて火を通し、器に取り出しておく。
4
さらにもう一度油を熱して、ニンニクを炒め、１の豚肉を炒める。
5
お肉の色が変わったらアスパラを戻してざっと混ぜ、●の調味料を回し入れる。
6
全体をからめる様に炒め、調味料に軽くとろみがつき始めたら火を止める。
7
器に盛って上から黒胡椒をふって出来上がり。（胡椒は多めが美味しい）
8
やっころべえチャンが作ってくれました～。いつもありがとう～。
レシピ集にも仲間入りさせてくださいました♪とろとろ感が伝わります＾＾
9
木瓜さんが作ってくださいました！
とっても美味しそうですね。日記とレシピ集にも載せてくださいました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
片栗粉はあまりまぶしすぎないように。