トマトの旨みを塩でひきだして酸味をみりんでまるくして風味を柚子胡椒でつけると
これがまた不思議とおいしくなぁ～る。
材料 （ 4人分 ）
| 豚挽肉 | 150g |
| 玉葱 | 1個 |
| にんにくみじん | 大1 |
| トマト缶 | 1缶（400ml） |
| ☆コンソメ | 1個 |
| ☆本みりん | 大3 |
| ☆しょうゆ | 大1 |
| ☆自然塩 | 小1/2～ |
| ☆柚子胡椒 | 小1/4 |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
1
オリーブオイルでにんにくみじんと玉葱のみじん切りを中弱火で透き通るまで炒める。
2
強火にして挽き肉も加え一緒に炒める。
3
２にトマト缶と☆の調味料を加え
4
時々かき回しながら煮詰めて完成。
5
パスタ（分量外）を塩を入れた熱湯で茹でる。
6
ミートソース。大葉も合うよ！
7
ミートドリア。ホワイトソースとチーズ入り♪
8
ピザトースト。チーズをのせてハーブをふって♪
9
**Nao**さん作。美味しいものいっぱいの**Nao**さんのHPからリンクしていただきました。
フレッシュトマトも入ってぐんと本格的に仕上げていただいてます。
コツ・ポイント
本みりんがなくて「みりん風」を使うときは、砂糖（できれば黒砂糖）をふたつまみほど入れるよい。
もちろんセロリや茄子を入れても◎水は入れない。お好みでパルメザンレッジャーノチーズやバジル、
オレガノをふって。茹でたパスタにはEXVオリーブオイル適量かけて絡めるとより美味しくなります。