鶏の照り焼きをゴロゴロご飯にのせ、温泉卵をとろ～りくずして召し上がれ♬
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | １枚 |
| ■しょうゆ | 大さじ２ |
| ■みりん | 大さじ２ |
| ■酒 | 大さじ１ |
| ごはん | ２人分 |
| 温泉卵 | 2個 |
| 水菜、レタスなど | 適量 |
| あさつき | ２～３本 |
| マヨネーズ | 好みで小さじ１ほど |
| サラダオイル | 小さじ１ |
1
鶏もも肉は一口大に切り、■に１５分くらい漬けこむ。
2
フライパンにオイルをしき、漬け汁をよく切った１の鶏肉を焼く。
火が通ったら残りの漬け汁を加えて照りが出るまでからめる。
3
水菜、またはレタスなどは食べやすく切る。あさつきは小口切り。
4
器にご飯を盛り、水菜（レタス）をのせ、鶏肉をのせる。
その上に温泉卵を乗せ、鶏肉のフライパンに残ったたれをかけ、
あさつきを散らしてできあがり。好みでマヨネーズを添えて。
5
これがオリジナル。上に乗ってるのは白髪ねぎ、お肉の下は海苔です。また温泉卵は乗ってません・・・
コツ・ポイント
鶏肉はそのままではちょっと濃い目の味になっていますが、ご飯に乗せるならこれくらいでいいかな。