鍋１つで簡単！なめらかマッシュポテト(48)

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ハンバーグなどのつけあわせにいかがですか？？

材料 （ 2～3人分くらい ）

じゃがいも 中5ヶくらい
牛乳 50cc～
バター 1かけ（5g～）
塩こしょう 各　適宜

1


じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、鍋に入れ、

ヒタヒタの水（分量外）を入れて少し柔らかめに茹でる。

2


つまようじがスッと刺さるくらいまで柔らかくなったら水をきって、弱火にかけ、

（粉ふき芋をつくる要領で）水分を飛ばす。

3


温かいうちにバター、牛乳を入れ、じゃがいもをつぶしながら煉るように混ぜる。
適宜牛乳を加え、「ちょっと柔らかすぎかな」というくらいの柔らかさにまで煉り混ぜる。

4


味をみて塩こしょうで調味してできあがり♪



コツ・ポイント

2の過程では、焦がさないように注意！
3の過程で、柔らかくなりすぎたかも…と思っても、冷めると程よく固まるので大丈夫。
けっこう柔らかくしてみてください。
余っても、パンに塗ったり、グラタンにしたり、と、いろいろ使えるので、ぜひ多めに作ってみてくださいね。
じゃがいもの塊が少々残っても気にしな～い。