新妻の料理教室＊基本の出汁

この日の為に連勤を頑張りました！

新妻の料理教室w

じゃーん！

沢山教わりました♫

エプロン装着！

（可愛いなぁ…）

新妻とAちゃんMちゃん♫

まずはみんなで乾杯！

（呑兵衛仲間なので）

基本の味であるお出汁の実演中

普段は顆粒ダシなんかですましてまうけど

ちゃんととった出汁はめちゃ美味しい！

昆布は前日から水につけて

翌日に沸騰前に昆布を出して

適量の鰹節を入れて濾す

こんだけなんやけどね

美味しさが全然違う！

そして出汁をちゃんととったら

調味料も少なくて済むしええとこ満載

完璧な煮しめ！

すんばらしい！！

お花見で新妻の煮しめを食べて

今回の料理教室開催が決定しました

そんくらい美味しかったのです

箸休めの谷中生姜の甘酢漬け

さっぱり美味しい！

鯵のなめろう

茗荷、大葉、ネギ、味噌

間違い無い！

お酒が進む一品ですね

（家でこんなん出てきたらイチコロやで）

鯵のお刺身

今回の課題？お魚を捌いてみよう！

二人共ちゃんと出来てました！

ウチと変わらんw

鳥と獅子唐の竜田揚げ

若者向けに…

アスパラのおひたし

これも出汁が味わえる一品

しみわたる〜！

と

ここでタイムアップ

本当は茶碗蒸しと南蛮漬けなんかも考えてたんやけど

予想以上に時間が経つのが早かった…

なので

ここからは余った材料で

人参しりしり

（余った枝豆も投入）

簡単やけど美味しいもんね

ウチが切ってAちゃんが作りました

やったほうが覚えるしね

茶碗蒸し用の鶏肉を茹でて

その間に余った

茗荷、大葉、ネギ、

拝借したカイワレを

ごま油、塩、お酢、醤油であえて

切った鶏肉の上にワサッと乗せて

海苔をぱらりと簡単おかず

これもAちゃんが味付け

またまた乾杯！

ウチと新妻は最初から呑んでたんやけど

真面目な生徒2人は真剣に習ってたんで

やっと呑める状況にw

現代っ子Mちゃんはスマホでメモ！

新妻ちゃんは前日から頑張って準備してくれてて

その疲れで寝ちゃいましたw

お疲れ様＆ありがとう！

うちも結構ベロベロで…

3人で呑みに行ったんやけど一杯で撃沈

でもたのしかったなぁ！

あ

そうそう！

花見で好評やってウチもハマった

桜餡のチーズケーキ！

呑みに行ったお店で美味しく頂きました

本当にコレ美味しくって

この為にミキサーとオーブンを買わねばと心に誓った！

ありがとう新妻よ！！

まだフミフミとカミカミしてるダダ

体は大人なのに赤ちゃんだね〜！