ニュージーランドにいたころ、シェアしていたおじさんに教えてもらった
シェパードパイ
久々に作ったよ
いつも忘れるから、レシピかいとこ～
シェパードパイ（3人）
ひき肉・・・・・・300ｇ
スープストック・1ＣＵＰ
ミックスベジタブル・1/2CUP
たまねぎ・・・・・1/2コ
トマト缶・・・・・1/2缶 ケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・大さじ1 ローリエ・・・1枚
ワイン・・・大さじ１
塩・胡椒
ナス・・・・・・・2本
〈マッシュポテト〉
ジャガイモ300ｇ（中3つ）
牛乳・・・・・100ｃｃ
バター・・・・大さじ2
粗塩・・・・・小さじ1/2
黒こしょう・・・・少々
小麦粉・・・・大さじ１
チーズ・・・適量
パン粉・・・適量
＜作り方＞
１ 挽肉を炒め、みじん切りのタマネギとミックスベジタブルを入れて更に炒める
2 ワイン・トマト缶・ケチャップ・ウスターソース・ローリエ・スープストックをいれて煮詰める（水分が飛ぶまで）
3 ジャガイモを、柔らかくなるまでゆでる
4 バターをあたため小麦粉をいれて牛乳でのばす
5 ④とジャガイモをあわせてマッシュして塩、コショウで味付けをする。
6 ナスは薄切りにしてオリーブオイルをぬってオーブンで軽く焼いておく
6 パイ皿に②を敷き、上に⑥をならべ、⑤でふたをする。
7 チーズ・パン粉の順にのせ、300度のグリルで、焦げ目がつくまで焼く
シェパードパイ
久々に作ったよ
いつも忘れるから、レシピかいとこ～
シェパードパイ（3人）
ひき肉・・・・・・300ｇ
スープストック・1ＣＵＰ
ミックスベジタブル・1/2CUP
たまねぎ・・・・・1/2コ
トマト缶・・・・・1/2缶 ケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・大さじ1 ローリエ・・・1枚
ワイン・・・大さじ１
塩・胡椒
ナス・・・・・・・2本
〈マッシュポテト〉
ジャガイモ300ｇ（中3つ）
牛乳・・・・・100ｃｃ
バター・・・・大さじ2
粗塩・・・・・小さじ1/2
黒こしょう・・・・少々
小麦粉・・・・大さじ１
チーズ・・・適量
パン粉・・・適量
＜作り方＞
１ 挽肉を炒め、みじん切りのタマネギとミックスベジタブルを入れて更に炒める
2 ワイン・トマト缶・ケチャップ・ウスターソース・ローリエ・スープストックをいれて煮詰める（水分が飛ぶまで）
3 ジャガイモを、柔らかくなるまでゆでる
4 バターをあたため小麦粉をいれて牛乳でのばす
5 ④とジャガイモをあわせてマッシュして塩、コショウで味付けをする。
6 ナスは薄切りにしてオリーブオイルをぬってオーブンで軽く焼いておく
6 パイ皿に②を敷き、上に⑥をならべ、⑤でふたをする。
7 チーズ・パン粉の順にのせ、300度のグリルで、焦げ目がつくまで焼く