10月に代々木上原にオープンしたイタリアンへ！
イル・プレージョ （il Pregio）
東京都渋谷区上原1-17-7 フレニティハウス 2F
（ショップHP ）
表参道・カッパスや中目黒・カシーナ・カナミッラで活躍した、
岩坪シェフがオーナーとしてオープンさせたお店。
広尾・インカントのソムリエ、藤本さんがこちらに移籍したということで、
遊びに行きました。
新しいだけあって、きれいでよくまとまった店内。ライトに注目！！
なんとパスタが！！
今回は初めてなので料理もワインもおまかせのコースに。
まずはフランチャコルタで乾杯して前菜のバーニャカウダへ。
鱧のカルパッチョ
和食では梅肉を合わせますが、イタリアンらしくワインビネガー。
アルバーニャ・ディ・ロマーニャ（2011）
イタリア）エミリア・ロマーニャ、ヴィーニェ・スカラベッリ。
農業専門学校の学生が自然農法で作ったワイン。
ワインビネガーと調和する、程よい酸味です。
ポルチーニ茸のベルタータ
ふんだんな生のポルチーニ茸と海老の濃厚なスープ。
リボッラ・ジャッラ（2008）
イタリア）フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア、ポドヴェルシッチ・ダミヤン。
フリウリの地ブドウ、リボッラ・ジャッラを長期マセラシオン＆無ろ過でワインにした
濃い色彩のワイン。色の割りにすっきりした口当たりですが、
ポルチーニや海老といった強めの味にも負けていませんでした。
鯖のウンブリチェッリ
全粒粉を使ったウンブリチェッリはモチモチというかガシガシして面白い食感。
チャントンス（2010）
イタリア）フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア、ヴィエ・ディ・ロマンス。
メルロ100％のロゼ。柔らかな味わい。
鴨のラグーパスタ
このショートパスタの名前を失念・・・
ラグーはあっさりとしていながら味わい深く、かなり好きな味付けでした。
キャンティ・クラシコ・リゼルバ（2009）
イタリア）トスカーナ、モンテラポーニ。
やっぱりジビエのラグーにはキャンティ！
蝦夷豚のロースト
噛み応えのあるしっかりとしたお肉。
アメーデオ（2008）
イタリア）エミリア・ロマーニャ、ザヴァッローニ。
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレ・リゼルヴァ。
収穫を遅らせてアルコール度を増した、骨格のしっかりとしたワイン。
店構えもスタッフも、気合十分のお店でありました。
ちょっと価格的には敷居が高いかなぁ、という感じですが、
特別な日にはいいかもですね。
今まで挨拶させていただく機会の無かった岩坪シェフともお話させて頂いて、
充実した夜となりました。ご馳走様でした！！