今月から部署異動がありまして、
送別の品に頂いたワインがこちら。
ラディチ・タウラージ（1999）
イタリア）カンパーニャ、マストロベラルディーノ。アリアニコ種。
「南のバローロ」と呼ばれるこのワインをクリスマスに開けたのですが、
飲みきれずに残ってしまいました。
というわけで、サーロインステーキと合わせて。
近所のスーパーでお肉の特売をしていたので、
サーロインに加えてラム肉も買ってしまいました。
張り切って焼いたら煙が出すぎて火災報知機が作動して焦りましたが・・・
タウラージの力強さは、噛み応えのあるお肉にぴったり。
飲めば飲むほどお肉を食べる手が進む～
アゴはちょっと疲れましたが・・・
料理を食べる手が進むワインは、それだけでマリアージュと言えます。
一人でサーロインとタウラージ。
年末のちょっとした贅沢な時間でした。