自画自賛のマリアージュ

ブロッコリーと海老を使ってワインに合う一皿を。

調理中に微笑ましい出会いがあったり・・・


ブロッコリーと海老を炒めるの際、ゴマ油を使って中華風にと浮気心も芽生えましたが、

でも僕は、オリーブオイル！！

イタリアの国旗のように色鮮やかなブロッコリーと赤ピーマンと海老のイタリア風炒め。


これに合わせるにはソーヴィニヨン･ブランかなぁと思いましたが、

そんな都合よくストックされていないので、

海の幸とマッチすると思われるコチラ。

フェウド・アランチョ・インツォリア（2010）


シチリアらしい、トロピカルフルーツの果実味溢れる白。

海老はもちろん、ピーマンの瑞々しさと抜群の相性。

まさかピーマンと合うとは・・・

たまたまではありますが、正にマリアージュの組み合わせを家で楽しめました


こんな感じでこれからも家でワインを楽しめたらいいなぁと思います。