ソムリエ協会のマスターソムリエで、
レコール・デュ・ヴァンの校長、剣持春夫先生のセミナーに参加しました。
Bon repas（ボン・ルパ）
東京都港区麻布十番1-11-1スペーシア麻布十番Ⅲ １・２Ｆ
（ショップHP ）
剣持先生の隣と言う、相変わらずのポジショニングの良さ！
ワインそのものに関することだけでなく、
イタリアワインの歴史や、ワインに適した気候の理由など、
様々なお話を聞かせて頂きました！
そしてお話のお供はもちろん、ワイン！
プロセッコ・スパーゴ
ヴェネト、リオンド。グレラ。
フルーティーで優しい泡立ち。
キュヴェ・エクセルーザ・ロゼ
ヴェネト、リオンド。ピノ・ネロ。
鮮やかなエチケット。これはお花見のお供に良いですね！
カンパニョーラ・シャルドネ・ヴェネト（2010）
リンゴのようなフレッシュなアロマ、わずかな樽香。
穏やかに続く余韻。イタリアらしくない印象。
ガヴィ・ディ・ガヴィ・マッセリア・ディ・カルメリターニ
ピエモンテ、テッレダヴィーノ。コルテーゼ。
フルーティーで豊かなアロマ。滑らかな舌触り。
ドルチェット・ダルバ・"マグナ"（2010）
ピエモンテ、マンゾーネ。ドルチェット。
酸味とコクが印象的。今まで飲んだドルチェットよりタンニンが少なく飲みやすいです。
ロッカ・ディ・モンテグロッシ・キャンティ・クラシコ（2009）
明るい酸味。サンジョヴェーゼらしい味わい。
ベリー感が非常にはっきり出ています。
剣持先生曰く、余韻のタバコのニュアンスがサンジョヴェーゼの特徴とのこと。
そして本日の幹事・渡辺さんの持ち込み。
バローロ（2007）
ピエモンテ、テッレダヴィーノ。ネッビオーロ。
鮮やかな色彩と奥行きのある味わい。
まだ若くて苦味がありますが、十分に楽しめるワインですね。
イタリアワインの知識に関しては剣持先生からも
「非常によく勉強してるね！」との言葉を頂戴し、恐縮～
しかし「資格試験のテイスティングは独学では無理だよ」との指摘も。
さりげなくレコール・デュ・ヴァンへ勧誘されましたが～・・・
そして六本木の剣持先生行きつけのお店で二次会！！
剣持先生と、幹事の渡辺さんと一緒に。
勉強になりました！ありがとうございましたー！
レコール・デュ・ヴァンの校長、剣持春夫先生のセミナーに参加しました。
Bon repas（ボン・ルパ）
東京都港区麻布十番1-11-1スペーシア麻布十番Ⅲ １・２Ｆ
（ショップHP ）
剣持先生の隣と言う、相変わらずのポジショニングの良さ！
ワインそのものに関することだけでなく、
イタリアワインの歴史や、ワインに適した気候の理由など、
様々なお話を聞かせて頂きました！
そしてお話のお供はもちろん、ワイン！
プロセッコ・スパーゴ
ヴェネト、リオンド。グレラ。
フルーティーで優しい泡立ち。
キュヴェ・エクセルーザ・ロゼ
ヴェネト、リオンド。ピノ・ネロ。
鮮やかなエチケット。これはお花見のお供に良いですね！
カンパニョーラ・シャルドネ・ヴェネト（2010）
リンゴのようなフレッシュなアロマ、わずかな樽香。
穏やかに続く余韻。イタリアらしくない印象。
ガヴィ・ディ・ガヴィ・マッセリア・ディ・カルメリターニ
ピエモンテ、テッレダヴィーノ。コルテーゼ。
フルーティーで豊かなアロマ。滑らかな舌触り。
ドルチェット・ダルバ・"マグナ"（2010）
ピエモンテ、マンゾーネ。ドルチェット。
酸味とコクが印象的。今まで飲んだドルチェットよりタンニンが少なく飲みやすいです。
ロッカ・ディ・モンテグロッシ・キャンティ・クラシコ（2009）
明るい酸味。サンジョヴェーゼらしい味わい。
ベリー感が非常にはっきり出ています。
剣持先生曰く、余韻のタバコのニュアンスがサンジョヴェーゼの特徴とのこと。
そして本日の幹事・渡辺さんの持ち込み。
バローロ（2007）
ピエモンテ、テッレダヴィーノ。ネッビオーロ。
鮮やかな色彩と奥行きのある味わい。
まだ若くて苦味がありますが、十分に楽しめるワインですね。
イタリアワインの知識に関しては剣持先生からも
「非常によく勉強してるね！」との言葉を頂戴し、恐縮～
しかし「資格試験のテイスティングは独学では無理だよ」との指摘も。
さりげなくレコール・デュ・ヴァンへ勧誘されましたが～・・・
そして六本木の剣持先生行きつけのお店で二次会！！
剣持先生と、幹事の渡辺さんと一緒に。
勉強になりました！ありがとうございましたー！