ワインを嗜むようになってもうすぐ1年。早いものです。
この1年近くの期間で出会った中でも
個人的に印象的なワインを提供する会を、
クリスマスパーティーを兼ねて我が家で行いましたー
名付けて「teraの雫」！！
ワインとグラスのチョイスから、お酒のサーブ、
そしてそれに合わせる料理まで全て手がけさせて頂きましたー
まずは泡で乾杯～
ロザリカ・ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット・ロゼ
ヴェネト、ベッレンダ。
これは特に思い入れがあるワインではないのですが、
ピンクのボトルがパーティー向きだったので購入。
そして序盤の白から自信作。
アルターレ・トレッヴィアーノ・ダブルッツォ（2008）
アブルッツォ、マラミエーロ。
今年の一月、インカントで一番最初に飲んだワイン。
新潟の幻の洋ナシ、ル・レクチェに生ハムを巻いたアンティパストと。
※ルレクチェは先日のメトロミニッツのパーティーで頂いたもの！
リーデルのブルゴーニュグラスに注いだアルターレは、
参加者の皆さんからの評価も上々！！さすがはインカントの一押し。
掴みはOK！！
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ(2010）
サルデーニャ、ピエロ・マンチーニ。
これはワインそのものの味と言うより、魚介とのマリアージュと言う意味で。
今年の秋、イタリアンバルUOKINで感じた魚介との相性の良さを体感して頂くために
これは真鯛と平目のカルパッチョと共に。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ（2004）
トスカーナ、カッシーナ・ディ・コルニヤ。
2月にカツオとのマリアージュを試すためにアクアグラディータで99年を飲みました。
そのあまりの美味さに、この作り手に会いに行ってしまったほど。
99年ほど開いてなかったので、ピークはもうちょっと先ですね。
これはアクア･グラディータのファイナルで好評を頂いたタコのラグーパスタと。
盛り付けが下手すぎ・・・
しかし味は上々。あっという間に無くなりました～。
もっと作ればよかった・・・
ランゲ・ネッビオーロ（2008）
ピエモンテ、ガリアッソ。
その高いコストパフォーマンスから、今年一番飲んだワイン。
これは牛モモのスペッツァティーノ（イタリア風煮込み）と。
ハーブを利かせたお肉とよく合います！
グラスの選び方やマリアージュなど偉そうに解説してしまいましたが、
参加者の皆さんには満足して帰って頂けたので良かったです。
これでワインファンが増えてくれればよいのですがー
ワインのサーブと料理の両立はバタバタと忙しかったですが、
その重圧を終えて気が抜けたのか、飲み直しでは羽目を外し過ぎ・・・
記憶が飛ぶまで飲みまくりました。
後半の記憶が無いのですが、この失態は次回までに改善したい！
第二回、三回とクオリティを上げていければと思います。
非常に楽しい夜でした～～！！
この1年近くの期間で出会った中でも
個人的に印象的なワインを提供する会を、
クリスマスパーティーを兼ねて我が家で行いましたー
名付けて「teraの雫」！！
ワインとグラスのチョイスから、お酒のサーブ、
そしてそれに合わせる料理まで全て手がけさせて頂きましたー
まずは泡で乾杯～
ロザリカ・ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット・ロゼ
ヴェネト、ベッレンダ。
これは特に思い入れがあるワインではないのですが、
ピンクのボトルがパーティー向きだったので購入。
そして序盤の白から自信作。
アルターレ・トレッヴィアーノ・ダブルッツォ（2008）
アブルッツォ、マラミエーロ。
今年の一月、インカントで一番最初に飲んだワイン。
新潟の幻の洋ナシ、ル・レクチェに生ハムを巻いたアンティパストと。
※ルレクチェは先日のメトロミニッツのパーティーで頂いたもの！
リーデルのブルゴーニュグラスに注いだアルターレは、
参加者の皆さんからの評価も上々！！さすがはインカントの一押し。
掴みはOK！！
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ(2010）
サルデーニャ、ピエロ・マンチーニ。
これはワインそのものの味と言うより、魚介とのマリアージュと言う意味で。
今年の秋、イタリアンバルUOKINで感じた魚介との相性の良さを体感して頂くために
これは真鯛と平目のカルパッチョと共に。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ（2004）
トスカーナ、カッシーナ・ディ・コルニヤ。
2月にカツオとのマリアージュを試すためにアクアグラディータで99年を飲みました。
そのあまりの美味さに、この作り手に会いに行ってしまったほど。
99年ほど開いてなかったので、ピークはもうちょっと先ですね。
これはアクア･グラディータのファイナルで好評を頂いたタコのラグーパスタと。
盛り付けが下手すぎ・・・
しかし味は上々。あっという間に無くなりました～。
もっと作ればよかった・・・
ランゲ・ネッビオーロ（2008）
ピエモンテ、ガリアッソ。
その高いコストパフォーマンスから、今年一番飲んだワイン。
これは牛モモのスペッツァティーノ（イタリア風煮込み）と。
ハーブを利かせたお肉とよく合います！
グラスの選び方やマリアージュなど偉そうに解説してしまいましたが、
参加者の皆さんには満足して帰って頂けたので良かったです。
これでワインファンが増えてくれればよいのですがー
ワインのサーブと料理の両立はバタバタと忙しかったですが、
その重圧を終えて気が抜けたのか、飲み直しでは羽目を外し過ぎ・・・
記憶が飛ぶまで飲みまくりました。
後半の記憶が無いのですが、この失態は次回までに改善したい！
第二回、三回とクオリティを上げていければと思います。
非常に楽しい夜でした～～！！