尾山台TIMEの藤田さんと、広尾インカントの竹石さん
いま共にワインを飲むには最高の面子で食事会へ。
場所はコチラ。
SOLARIA/ソラリア
東京都目黒区東山2-4-16シチーコーポ東山 １F
（ショップHP ）
様々な名店で腕を振るった池田シェフが一人で切り盛りするお店。
泡で乾杯した後は、藤田・竹石両名のチョイスでこちらの白。
トレッビアーノ・スポレンティーノ
ウンブリア州、ペルティカイア。
トロピカルなニュアンスもあれば、洋ナシのような味わいもあるし・・・
ミネラルも十分。美味しい白です。
そして今回のテーマである「鰹のたたき」。
和風、イタリアンなど4種類のソースを用意して下さいました。
そしてワインはこちら。
ジョルジオ・プリモ（2001）
トスカーナ、ラ・マッサ。
藤田さんのお店、アクア･グラディータの閉店の際に竹石さんが持ってきたワイン。
9ヵ月越しの抜栓です。
これは・・・先月のトゥーリガに続いて至高のワイン。
アロマから「絶対に美味しい」予感をさせる香りでした。
トゥーリガが繊細なバランスを保っていたワインとするなら、
こちらは力強く磐石の体勢。翌日にはもっと美味しくなっているかも！
まぁ、残すはず無いですが。
鰹の持つ鉄っぽさとも不思議にマッチはしてましたが・・・やっぱりお肉がいいですね。
二種類のパスタを経て・・・
9月のトスカーナ旅行でのワイナリー訪問で試飲して惚れこんで買ったワイン、
ヨーリ（2004）
トスカーナ、レンツォ・マリナイ。カヴェルネ100％。
とってもフルーティーで、葡萄の密度の濃さを感じるワイン。
ワイン談義を最高のつまみにボトルは空になりすっかり酔っ払い。
セコンドの写真はカメラに収まっていたものの、何を食べたのか記憶はおぼろげ・・・
（勿体無い・・・）
そして最後に記念撮影。酔っ払い3人。
そしてこの後は我が家にて何故か「キル･ビル」上映会。
（キル・ビルは藤田さんチョイス）
更にセラーを開けてワインを飲み続けたのでした。
次の日、休みを取っておいて本当に良かった・・・
せっかくの楽しい時間ですが記憶が半分くらいしかないので、
次回（あれば）もう少しペースを考えて楽しみたいと思います！
いま共にワインを飲むには最高の面子で食事会へ。
場所はコチラ。
SOLARIA/ソラリア
東京都目黒区東山2-4-16シチーコーポ東山 １F
（ショップHP ）
様々な名店で腕を振るった池田シェフが一人で切り盛りするお店。
泡で乾杯した後は、藤田・竹石両名のチョイスでこちらの白。
トレッビアーノ・スポレンティーノ
ウンブリア州、ペルティカイア。
トロピカルなニュアンスもあれば、洋ナシのような味わいもあるし・・・
ミネラルも十分。美味しい白です。
そして今回のテーマである「鰹のたたき」。
和風、イタリアンなど4種類のソースを用意して下さいました。
そしてワインはこちら。
ジョルジオ・プリモ（2001）
トスカーナ、ラ・マッサ。
藤田さんのお店、アクア･グラディータの閉店の際に竹石さんが持ってきたワイン。
9ヵ月越しの抜栓です。
これは・・・先月のトゥーリガに続いて至高のワイン。
アロマから「絶対に美味しい」予感をさせる香りでした。
トゥーリガが繊細なバランスを保っていたワインとするなら、
こちらは力強く磐石の体勢。翌日にはもっと美味しくなっているかも！
まぁ、残すはず無いですが。
鰹の持つ鉄っぽさとも不思議にマッチはしてましたが・・・やっぱりお肉がいいですね。
二種類のパスタを経て・・・
9月のトスカーナ旅行でのワイナリー訪問で試飲して惚れこんで買ったワイン、
ヨーリ（2004）
トスカーナ、レンツォ・マリナイ。カヴェルネ100％。
とってもフルーティーで、葡萄の密度の濃さを感じるワイン。
ワイン談義を最高のつまみにボトルは空になりすっかり酔っ払い。
セコンドの写真はカメラに収まっていたものの、何を食べたのか記憶はおぼろげ・・・
（勿体無い・・・）
そして最後に記念撮影。酔っ払い3人。
そしてこの後は我が家にて何故か「キル･ビル」上映会。
（キル・ビルは藤田さんチョイス）
更にセラーを開けてワインを飲み続けたのでした。
次の日、休みを取っておいて本当に良かった・・・
せっかくの楽しい時間ですが記憶が半分くらいしかないので、
次回（あれば）もう少しペースを考えて楽しみたいと思います！