14日に行われた試飲会で数本開けられた高級ワイン、
その何本かがTIMEで出されると教えてもらい翌日に訪問。
既に無くなっているのもありましたが、１つ残っていました。
ロヴァイオ（2007）
トスカーナ、ララストラ。
サンジョヴェーゼ、カヴェルネ、メルロー。
アロマからその美味しさが伝わってきます。
一口目の程よい酸味、そしてタンニンと果実味のバランスが素晴らしいです。
しかし少し時間が経つと途端に酸味・果実味が姿を潜め、
渋さ・辛さが前面に出るようになってきてしまいました。
最高の味わいを楽しめた時間はほんのわずか・・・
抜栓直後に味わえばもっと楽しめたのかもしれませんが、
ほんの短いひと時でも味わえたのならそれは幸運かも。
次に頂いたのはコチラ。
レ・ピエトレ・サンタンブロージョ（2008）
ヴェネト、アルデゲーリ。
コルヴィーナ、カヴェルネ。
アマローネの作り手による赤ワイン。
煙草のニュアンスを持つスモーキーなアロマ。
若干、ミルクチョコのような甘みも感じられます。
最初はちょっと果実味が強いかなぁと思いましたが、
時間をおいて慣れてくると非常に華やかかつ力強い味わいに。
これはかなり美味しいですね。単独でも料理と合わせてもイケます。
今週末はまた藤田さんとマリアージュ会を企画しているので、
そちらもかーなーり楽しみです。
その何本かがTIMEで出されると教えてもらい翌日に訪問。
既に無くなっているのもありましたが、１つ残っていました。
ロヴァイオ（2007）
トスカーナ、ララストラ。
サンジョヴェーゼ、カヴェルネ、メルロー。
アロマからその美味しさが伝わってきます。
一口目の程よい酸味、そしてタンニンと果実味のバランスが素晴らしいです。
しかし少し時間が経つと途端に酸味・果実味が姿を潜め、
渋さ・辛さが前面に出るようになってきてしまいました。
最高の味わいを楽しめた時間はほんのわずか・・・
抜栓直後に味わえばもっと楽しめたのかもしれませんが、
ほんの短いひと時でも味わえたのならそれは幸運かも。
次に頂いたのはコチラ。
レ・ピエトレ・サンタンブロージョ（2008）
ヴェネト、アルデゲーリ。
コルヴィーナ、カヴェルネ。
アマローネの作り手による赤ワイン。
煙草のニュアンスを持つスモーキーなアロマ。
若干、ミルクチョコのような甘みも感じられます。
最初はちょっと果実味が強いかなぁと思いましたが、
時間をおいて慣れてくると非常に華やかかつ力強い味わいに。
これはかなり美味しいですね。単独でも料理と合わせてもイケます。
今週末はまた藤田さんとマリアージュ会を企画しているので、
そちらもかーなーり楽しみです。