秋の夜長にインカント

ふらりとインカントに。

秋の実りを感じられる白ワインをオーダー。

相変わらず無茶ぶりです。


ソリッソ・ディ・チェロ（2008）

エミリアロマーニャ、ラ・トーザ。マルバジア種。

アンズジュースのような甘み。程よい苦味。

かなりフルーティーで、秋っぽいという注文によく応えてくれたと思います。


色々な貝のワイン蒸し


貝の旨みと青唐辛子の苦味が調和。美味しいです。


鯖と香草のルンゲッティ


魚介を使ったトマトベースのパスタに合わせるのは

チロ・ロザート（2010）

カラブリア、リブランディ。ガリオッポ種。

リブランディはチロ・ロッソ・クラシコが有名ですが、コチラはロゼ。

ストロベリゼリーのような淡く鮮やかな赤。

華やかな香りのロゼですが、すっきりとしたタンニンがあり後味はまろやか。


予定外に料理をふた皿頂いてしまいましたが、食欲の秋と言うことで～。