今回はインカントで色んなアプローチで飲み比べ！！
まずはトレッビアーノ・ダブルッツォを木樽とステンレスタンクで比較
木樽熟成はマラミエロの「アルターレ」。大好きなワイン。
ステンレス熟成はこちら。
アニマ(2010）
同じくマラミエロ。比べるとアルターレの木樽の香りがはっきりわかります。
濃厚な分、アルターレの方が美味しく感じますが、
アニマも料理と合わせると楽しそうなワインです。
次はスワリングした味の変化が楽しめるワインをオーダー。
ベナコ・ブレッシアーノ・ロッソ・ロンケドーネ（2008）
ロンバルディア州、カ・ディ・フラティ。
ロッソ･ディ･モンタルチーノ（2007）
トスカーナ、サンジュセッペ。
続いてはボルドー的な作り方をしているワインという無茶な注文。
でも応えてくれるオーナーソムリエ・竹石さん。
フォビアーノ・ロッソ（1998）
ウンブリア、ラ・カライア。
メルロー70％とカベルネ・ソーヴィニヨン30％。
ナンブロ（2006）
トスカーナ、ギッツァーノ。
メルロー70％、カベルネソーヴィニオン20％、プティヴェルドー10％。
メルローはイタリアでは人気薄というの個人的な印象ですが、
やはりアッセンブルに使うと柔らかくなりますね。
変り種としてはコチラ。
グランファルコ・ロッソ（2006）
トスカーナ、ロアカー・ヴァルディファルコ。
お菓子会社が経営してるカンティーナらしいです。
澱（おり）がすごくてグラスに注ぐのが大変そうでした。
甘口のパッシートで締め！！
アラディウム・パッシート（2002）
ピエモンテ、カッシーナ・チェック。
いくらなんでも飲みすぎ。会計が大変なことになりましたが・・・
しばらく節約生活に突入です。
どんな無茶な要求にも応えてくれるインカントのワインセラーの実力を再認識！
まずはトレッビアーノ・ダブルッツォを木樽とステンレスタンクで比較
木樽熟成はマラミエロの「アルターレ」。大好きなワイン。
ステンレス熟成はこちら。
アニマ(2010）
同じくマラミエロ。比べるとアルターレの木樽の香りがはっきりわかります。
濃厚な分、アルターレの方が美味しく感じますが、
アニマも料理と合わせると楽しそうなワインです。
次はスワリングした味の変化が楽しめるワインをオーダー。
ベナコ・ブレッシアーノ・ロッソ・ロンケドーネ（2008）
ロンバルディア州、カ・ディ・フラティ。
ロッソ･ディ･モンタルチーノ（2007）
トスカーナ、サンジュセッペ。
続いてはボルドー的な作り方をしているワインという無茶な注文。
でも応えてくれるオーナーソムリエ・竹石さん。
フォビアーノ・ロッソ（1998）
ウンブリア、ラ・カライア。
メルロー70％とカベルネ・ソーヴィニヨン30％。
ナンブロ（2006）
トスカーナ、ギッツァーノ。
メルロー70％、カベルネソーヴィニオン20％、プティヴェルドー10％。
メルローはイタリアでは人気薄というの個人的な印象ですが、
やはりアッセンブルに使うと柔らかくなりますね。
変り種としてはコチラ。
グランファルコ・ロッソ（2006）
トスカーナ、ロアカー・ヴァルディファルコ。
お菓子会社が経営してるカンティーナらしいです。
澱（おり）がすごくてグラスに注ぐのが大変そうでした。
甘口のパッシートで締め！！
アラディウム・パッシート（2002）
ピエモンテ、カッシーナ・チェック。
いくらなんでも飲みすぎ。会計が大変なことになりましたが・・・
しばらく節約生活に突入です。
どんな無茶な要求にも応えてくれるインカントのワインセラーの実力を再認識！