今回の旅行で最後のワイナリー訪問は、
貴族のワイナリー、Frescobaldi（フレスコバルディ）。
本来、この土地はフレスコバルディ家のものではなかったのですが、
700年前にフランス貴族のアルビツィ家との間で結婚があり、
この城をワイナリーにしたということで、ここではボルドータイプのワインも作っています。
ココの特徴としては、桁外れに古く、桁外れにデカいです。
バリック熟成中のワイン。見える範囲は2010年ももの。どんだけ多いのか・・・
セメントタンクも巨大！！中で何人暮らせるのか・・・
次はフレスコバルディ家のプライベートコレクション。
フレスコバルディ家では男子が生まれたら500本、
女子には100本、それぞれバースデイビンテージのワインが贈られます。
それがストックされているワイン蔵。
飲んで良し、売って良し、好きに使っていいそうです。
その更に奥の鉄格子の向こうには超オールドビンテージのワインが。
ここまで古いと、既にワインの味はしていないかも・・・
ビオンディ・サンティのブルネッロなら別ですが。
粒の選定も大掛かり。優良な粒のみをワインに使います。
敷地もとにかく広い。山一個がフレスコバルディ家のものです。
・・・畑の全貌を納められるカメラなんて無いくらいです。
この規模のワイナリーをトスカーナ中に持っている、さすが大貴族。
どんな人物かと思ってたら偶然居合わせたので記念にパチリ。
中央がランベルト・フレスコバルディ侯爵。
左は内部を案内してくれたステファーニャさんです。
ワイナリー上部に悠然と構えるニポッザーノ城。
イタリアではカンティーナ、フランスではシャトーといいますが、
本当にお城でワインを作るんですねぇ・・・
圧巻でした。
夜はフィレンツェの人気トラットリアでディナー。
4Leoni（クアトロレオーニ）
トスカーナ名物の前菜、クロスティーニ・ミスティ。
トスカーナの塩なしパンに様々な具をトッピングしたもの。
そして早速、フレスコバルディのキャンティを注文。
ニポッザーノ･キャンティ・ルフィナ・リゼルヴァ（2008）
鮮やかなルビー。スパイシーなアロマ。
酸味が強くドライで、まだ若さを感じますね。
ウサギのパッパルデッレ
モデュス・ルフィーノ（2006）
オリーブのような黒いニュアンス。
渋みはあるがフルーティーで、明るく楽しいワインでした。
活気のある良いお店。やっとちゃんとしたディナーを食べられた感じです。
貴族のワイナリー、Frescobaldi（フレスコバルディ）。
本来、この土地はフレスコバルディ家のものではなかったのですが、
700年前にフランス貴族のアルビツィ家との間で結婚があり、
この城をワイナリーにしたということで、ここではボルドータイプのワインも作っています。
ココの特徴としては、桁外れに古く、桁外れにデカいです。
バリック熟成中のワイン。見える範囲は2010年ももの。どんだけ多いのか・・・
セメントタンクも巨大！！中で何人暮らせるのか・・・
次はフレスコバルディ家のプライベートコレクション。
フレスコバルディ家では男子が生まれたら500本、
女子には100本、それぞれバースデイビンテージのワインが贈られます。
それがストックされているワイン蔵。
飲んで良し、売って良し、好きに使っていいそうです。
その更に奥の鉄格子の向こうには超オールドビンテージのワインが。
ここまで古いと、既にワインの味はしていないかも・・・
ビオンディ・サンティのブルネッロなら別ですが。
粒の選定も大掛かり。優良な粒のみをワインに使います。
敷地もとにかく広い。山一個がフレスコバルディ家のものです。
・・・畑の全貌を納められるカメラなんて無いくらいです。
この規模のワイナリーをトスカーナ中に持っている、さすが大貴族。
どんな人物かと思ってたら偶然居合わせたので記念にパチリ。
中央がランベルト・フレスコバルディ侯爵。
左は内部を案内してくれたステファーニャさんです。
ワイナリー上部に悠然と構えるニポッザーノ城。
イタリアではカンティーナ、フランスではシャトーといいますが、
本当にお城でワインを作るんですねぇ・・・
圧巻でした。
夜はフィレンツェの人気トラットリアでディナー。
4Leoni（クアトロレオーニ）
トスカーナ名物の前菜、クロスティーニ・ミスティ。
トスカーナの塩なしパンに様々な具をトッピングしたもの。
そして早速、フレスコバルディのキャンティを注文。
ニポッザーノ･キャンティ・ルフィナ・リゼルヴァ（2008）
鮮やかなルビー。スパイシーなアロマ。
酸味が強くドライで、まだ若さを感じますね。
ウサギのパッパルデッレ
モデュス・ルフィーノ（2006）
オリーブのような黒いニュアンス。
渋みはあるがフルーティーで、明るく楽しいワインでした。
活気のある良いお店。やっとちゃんとしたディナーを食べられた感じです。
