この日は藤田さんと飲みに行きました。
プライベートで一緒に飲みに行くのは初！！
お店はこちら。
モッコ[mocco]（自由が丘）
東京都世田谷区奥沢7－4－10
店内は奥行きがあり、55席という広さなので
シェフ1名、ホール1名で切り盛りするのは大変そう・・・
でも地元で愛されているお店と言う感じでした。
まずは駆け付け一杯～
プロセオ・ロゼ・ブリュット
ヴェネト州はレ・マンザーネ社による、
プロセッコ種主体のロゼ・スプマンテ。
ベリーのようなほのかな甘みと香りが美味しい！！
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
トマトは甘く、モッツァレラチーズは濃厚。
合わせて食べるとまるでヨーグルトのようでした。
キャンティが好きだという話をしたら、
「ではコレは絶対飲むべき！！」と太鼓判で出して下さったワイン、
キャンティ・ルフィーナ（2004）
色は非常にクリア。
アロマはロウっぽい・・・？脂を連想させる感じ。
程よい渋みとコクがどんな料理とも合わせやすそう。
何より余韻が素晴らしいワインです。
このワインをボトルで注文し、料理もシェフのオススメが次々と・・・
鶏と里芋のスープ煮
トリッパ
子牛のタンと豚足のパン粉焼き
自家製ソーセージ
どれもこれも美味しすぎる～。ワインも進む、進む。
早々にキャンティを空けてしまい、グラスワインへ。
カステルベッキオ・ロッソ
バルベーラ、ドルチェット、サンジョヴェーゼ。
濃いルビー色で粘りあり。
メタリックな印象のある、酸味とコクがちょうどいい。
タケノコのボロネーゼ
歯ごたえが楽しい！これは家でも作ってみたい。
ランコーレ（2006）
サンジョヴェーゼ、メルローと好きな品種のセパージュワイン。
酸味と果実味が調和した美味しいワイン。
エチケットの「叫び」が印象的！！
美味しい料理とワインをたっぷり堪能させて頂いた上、
いっぱいサービスしてもらいました。ご馳走様でした！！！
そしてこの夜は藤田さんが平日に勤めているバーでライブ中ということで、
尾山台で二次会！！
おじさま３名によるジャズバンド。耳に心地よい～。
ビアンコ・ディ・クストーザ（2009）
トレッビアーノ・トスカーノ、ガルガネガ、リースリングなど。
色彩はごくクリアで、青リンゴのようなさっぱりとした味わい。
書き切れないし酔って記憶も曖昧なので割愛！
いっぱい食べて、飲んだけでなく、
普段とは違うアプローチで勉強になる話を沢山聞けたし、
有意義な夜でした！！